曹荣博士，理学院应用化学系(原农药专业)1984年优秀本科生，在2022年1月5日更新的国内全球学者库全球顶尖前10万科学家排名中暂列17901位，在海外华人食品学者中排第4位。该排名综合考虑了Metrics期刊评分、论文被引频次、论文类型、作者署名排位（论文贡献度）等指标的基础上，对学者的每一篇论文进行评分，并累积计分来对学者进行评价和排名。该排名旨在帮助全球学者，特别是中国学者了解各个学科领域的专家和领军人物，追踪学科领域的研究前沿。  
曹博士1980年考入我校农药专业，在专业老师的精心培育下，积累扎实的有机化学理论，掌握了熟练的专业实验技能，支撑其在食品生物活性物质领域研究，并在植物生物活性物质及其抗氧化和抗炎活性方向取得杰出成就，也享有盛名。他的研究涉及食品生物活性物质的分离鉴定、加工储藏过程中降解及稳定性、体内代谢、作用机制、和功能性食品和营养保健品的开发等。 
（后排右二为曹荣） 据国际权威机构科睿唯安(Clarivate Analytics)、原汤森路透（Thomson Reuters）发布的Highly Cited Researchers统计，曹荣博士参与编撰了多部食品领域专业书籍，并发表了超过270篇学术论文，连续多年被评为农业科学专业领域全球前1%的“最高引用的科学家”。此外，他还曾荣获加拿大农业部最高奖项Gold Harvest Award，是食品化学（Food Chemistry）副总编及编委、功能食品（Journal of Functional Foods）、食品生物活性物质 (Journal of Food Bioactives)、食品生物化学（Journal of Food Biochemistry）以及食品农业科学（Journal of the Science of Food and Agriculture）等食品领域一流杂志的编委，同时是环太平洋化学学会、国际功能食品和保健品学会等国际会议及研讨会的组织及主持人。
|